ICARIO Vitaroccia - 2018
A Vitaroccia Riserva az Icario borászati hagyományainak alapköve, egy olyan bor, amely a kezdetektől fogva kísér minket, és megtestesíti a minőség iránti elkötelezettségünk történetét. A Sangiovese és a Cabernet Sauvignon kifinomult keveréke, amelyet 20 évig vagy annál is tovább érlelni szánnak, és amely évről évre egyre nagyobb mélységet nyer. Kifinomultsága és eleganciája jellemzi, egy bor, amely időtlen könnyedséggel hordozza eleganciáját.
Termékleírás
A szüretet kizárólag kézzel végzik szeptember végén, ezt követően az erjesztés és a maceráció acélhordókban történik, 25–28 °C-os hőmérsékleten, legalább 25–28 napig. Ezután a bort lefejtik, és a hőmérsékletet 18–20 °C-ra csökkentik a malolaktikus erjedés elősegítése érdekében. Az érlelés francia tölgyfahordókban (225 l-es barrique-okban és 500 l-es tonneau-kban) történik. 24 hónap elteltével a bort palackozzák, és további 12 hónapig érlelik, mielőtt forgalomba kerülne.
SZŐLŐFÉLÉK
Főként Sangiovese, kis mennyiségű kiegészítő szőlőfajtával.
ALKOHOLTARTALOM
14,5 % vol.
TALAJ
Tufa, agyag és iszap.
A SZŐLŐSÖK ELHELYEZKEDÉSE
Nyugat/délnyugat fekvés, tengerszint feletti magasság 350–450 m.
SZŐLŐTERMESZTÉS
Spornkordon.
HOZAM HEKTÁRONKÉNT
50–60 mázsa hektáronként
TERMELÉS
8 000 palack
KISZERELÉSI FORMÁK
750 ml – 1,5 l
TÁROLHATÓSÁG
15–20 év
SZOLGÁLTATÁSI HŐMÉRSÉKLET
18 °C
Erőteljes rubinvörös szín, szinte áthatolhatatlan, enyhe gránátvörös árnyalatokkal. Illata intenzív és összetett, vörös bogyós gyümölcsök, ibolya és egzotikus fűszerek jegyeivel, aljnövényzet és nemesfa illatának hátterében. Ízében teljességet nyújt, nagyszerű szerkezettel és eleganciával; tanninjai miatt rendkívül alkalmas nagyon hosszú érlelésre.