ICARIO Olivenöl
A Rosso di Montepulciano a Sangiovese szilárd alapja, amelyet a Merlot lágy gazdagsága egészít ki. Ez a kombináció egy élénk, gyümölcsös bort eredményez, amely ragyogó piros gyümölcsökkel, lágy tanninokkal és egy csipetnyi eleganciával csábít. A Sangiovese élénk savasságát tökéletesen kiegészíti a Merlot bársonyos textúrája, ami egy kiegyensúlyozott és vonzó bort eredményez, mélységgel és bájjal. Ez a két ikonikus szőlőfajta tökéletes harmóniájának energikus kifejeződése.
Termékleírás
A szőlőt szeptember közepén szüretelik kézzel; az erjedés és a máceráció 15–20 napig tart acéltartályokban, 25–26 °C-os hőmérsékleten. Ezt követően a bort lefejtik, majd a hőmérsékletet 18–20 °C-ra csökkentik, hogy megkezdődhessen a malolaktikus erjedés. Az érlelés 6 hónapig tart hagyományos, 3500 literes és 500 literes francia tölgyfahordókban.
SZŐLŐFÉLÉK
Főként Sangiovese, kis mennyiségű kiegészítő szőlőfajtával.
ALKOHOLTARTALOM
14,5 % vol.
TALAJ
Tufa, agyag és iszap.
A SZŐLŐSÖK ELHELYEZKEDÉSE
Északnyugati/északkeleti tájolás, tengerszint feletti magasság 350–450 m.
SZŐLŐTERMESZTÉS
Spornkordon.
HOZAM HEKTÁRONKÉNT
70–80 mázsa hektáronként
CSOMAGOLÁS
750 ml – 1,5 l
TÁROLHATÓSÁG
4–6 év
SZOLGÁLTATÁSI HŐMÉRSÉKLET
16/18 °C
A Rosso di Montepulciano borunk fiatalos karakterű, élénk rubinvörös színű bor. Illatában érett gyümölcsök, cseresznye és enyhe vaníliajegyek érezhetők. Ízében testes, fűszeres, friss és kellemes tannintartalmú.